Masakan Rumahan ala Indonesia yang Banyak Orang Suka

Masakan rumahan Indonesia selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Rasanya yang kaya bumbu, aroma yang menggugah selera, serta kehangatan yang muncul dari setiap suapannya membuat hidangan rumahan begitu dirindukan. Dalam artikel panjang dan lengkap ini, kita akan membahas berbagai masakan rumahan ala Indonesia yang paling banyak disukai, mulai dari yang sederhana hingga yang cukup rumit, tapi tetap mudah dibuat di rumah.

Apa Itu Masakan Rumahan ala Indonesia?

Ciri Khas Masakan Rumahan Nusantara

Masakan rumahan Indonesia pada umumnya:

• Menggunakan bumbu segar

• Kaya rempah dan rasa

• Mudah dibuat

• Hemat namun tetap lezat

Kenapa Banyak Orang Suka Masakan Rumahan?

Karena masakan rumahan identik dengan:

• Rasa nostalgia

• Kelezatan khas keluarga

• Kebersihan dan keaslian bahan

Daftar Masakan Rumahan Ala Indonesia yang Paling Populer

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Ayam goreng ini menggunakan kunyit, bawang, dan ketumbar sehingga menghasilkan warna kuning keemasan serta aroma yang harum. Cocok dimakan dengan sambal terasi dan lalapan.

Tips Membuat Ayam Goreng Bumbu Kuning yang Gurih

• Marinasi minimal 30 menit

• Masak dalam api kecil hingga bumbu meresap

• Goreng ketika ayam benar-benar kering

Sayur Asem

Sayur asem adalah comfort food sejuta umat. Rasanya segar, sedikit asam, dan cocok dipadukan dengan ikan goreng.

Variasi Sayur Asem di Indonesia

• Sayur asem Betawi

• Sayur asem Sunda

• Sayur asem Jawa

Rendang Rumahan

Rendang rumahan biasanya tidak sehitam rendang Minang, tapi rasanya tetap luar biasa. Aroma rempahnya bikin lapar sebelum matang.

Tips Memasak Rendang Agar Tidak Gagal

• Gunakan santan kental

• Masak dengan api kecil

• Aduk secara berkala agar tidak gosong

Telur Balado

Sederhana, cepat, namun tetap nikmat. Cocok untuk menu harian.

Cara Membuat Balado Lebih Meresap

• Goreng telur hingga sedikit berkulit

• Blender kasar bumbunya

• Tumis hingga minyak naik

Masakan Rumahan untuk Anak dan Keluarga

Nugget Ayam Homemade

Lebih sehat dari nugget instan dan bisa disimpan dalam freezer untuk stok.

Bahan Dasar Nugget Ayam

• Dada ayam

• Wortel parut

• Tepung roti

Sup Ayam Hangat

Sup ayam cocok untuk segala usia, terutama anak-anak.

Manfaat Sup Ayam

• Menghangatkan tubuh

• Kaya vitamin dari sayuran

• Mudah dicerna

Masakan Rumahan Tradisional Favorit Sepanjang Masa

Sambal Terasi

Tidak lengkap rasanya makan tanpa sambal.

Jenis Sambal Terasi di Indonesia

• Sambal terasi mentah

• Sambal terasi matang

• Sambal terasi bawang

Tempe Goreng Tepung

Camilan sekaligus lauk favorit banyak orang.

Tips Agar Tempe Goreng Tidak Lembek

• Gunakan tepung crispy

• Panaskan minyak dengan baik

• Jangan menggoreng terlalu banyak sekaligus

Inspirasi Menu Masakan Rumahan Seminggu

Senin: Ikan Bakar + Sambal Matah

Aroma smokey ikan bakar bikin semangat awal minggu kembali naik.

Selasa: Sayur Lodeh + Tempe Orek

Gurih, manis, dan gampang dibuat.

Rabu: Soto Ayam

Paling cocok disajikan hangat dengan taburan bawang goreng.

Kamis: Perkedel Kentang + Tumis Kangkung

Murah tapi tetap bikin nafsu makan meningkat.

Jumat: Nasi Goreng Rumahan

Menu penyelamat keluarga saat sedang sibuk.

Sabtu: Rawon Daging

Kuah hitam pekat yang kaya rasa.

Minggu: Ayam Bakar Madu

Manis gurih, cocok disantap bersama keluarga besar.

Masakan Rumahan yang Mudah Dibuat Pemula

Orak-Arik Telur

Sangat sederhana namun fleksibel. Hanya butuh telur dan sedikit garam. Varian selain orak arik, bisa berupa dadar atau ceplok telur.

Capcay Kuah

Sayuran lengkap dalam satu mangkuk. Belanja ke pasar atau warung, pesan paket sayur untuk sop tambahkan tomat atau sesuai selera. Lakukan tumis dengan potongan sayur lengkap kemudian siram air secukupnya.

Tumis Buncis

Butuh beberapa bahan saja, tapi tetap lezat. Buncis hanyalah salah satu pilihan, banyak sayuran lain yang bisa kita masak tumis, seperti sawi, kangkung, genjer, dan lain sejenisnya.

Tips Menghemat Waktu Saat Memasak di Rumah

Siapkan Bumbu Dasar

Buat stok bumbu merah, putih, dan kuning. Bumbu dasar yang tersedia akan memudahkan untuk membuat masakan rumahan yang simpel dan cepat siap saja seperti tumis, sop, ataupun sayur bening.

Gunakan Teknik Meal Prep

Potong sayuran untuk 2–3 hari. Usahakan pakai bahan sayuran yang cukup tahan lama dan simpan di lemari pendingin, agar terasa tetap segar.

Simpan Stok Lauk Beku

Olahan ayam, nugget, atau perkedel bisa dibekukan. Atau dapat lakukan dengan marinasi dengan bahan pilihan daging ayam, tahu, tempe, atau jeroan, taruh dalam toples tertutup, simpan dalam lemari pendingin. Saat membutuhkan, tinggal goreng, dan hemat waktu.

Kenapa Masakan Rumahan Lebih Disukai Dibanding Makanan Restoran?

Lebih Sehat

Bahan dan minyak yang digunakan lebih terkontrol. Memakai bumbu yang ada di pasar pada umumnya sehingga citarasa terasa lebih familiar di lidah.

Lebih Hemat

Masak untuk 4 orang kadang lebih murah daripada beli 1 porsi di restoran! Harga lebih terjangkau dengan menu yang sering dijumpai.

Rasa Lebih "Masuk"

Masakan rumah biasanya sesuai selera pribadi dan serasa keluarga yang memasak.

Masakan Rumahan dan Kearifan Lokal Indonesia

Pengaruh Budaya pada Masakan Rumahan

Setiap daerah memiliki racikan bumbu khas.

Peran Masakan Rumahan dalam Keluarga

Biasanya menjadi momen kebersamaan saat makan.

Baca: Cicipi Masakan Rumahan Otentik

Cara Membuat Masakan Rumahan Lebih Kekinian

Modifikasi Bumbu

Gunakan bumbu modern seperti butter, paprika, atau keju.

Presentasi Lebih Menarik

Dengan plating yang cantik, masakan sederhana terasa seperti hidangan restoran.

YUK Reservasi Tempat Buat Menikmati Masakan Rumah di Jakarta

ORDER ONLINE

FAQ (Pertanyaan yang Sering Diajukan)

1. Apa masakan rumahan yang paling mudah dibuat?

Orak-arik telur, tumis buncis, dan capcay adalah pilihan paling mudah untuk pemula.

2. Apa masakan rumahan yang paling disukai keluarga Indonesia?

Sayur asem, ayam goreng, rendang, dan telur balado termasuk yang paling populer.

3. Bagaimana cara membuat masakan rumahan menjadi lebih sehat?

Kurangi minyak, gunakan sayuran segar, dan perbanyak bumbu alami.

4. Apakah masakan rumahan bisa dibuat lebih modern?

Bisa! Tinggal modifikasi bumbu dan cara penyajiannya.

5. Masakan apa yang cocok untuk menu mingguan?

Menu mingguan bisa beragam mulai dari ikan bakar, sayur lodeh, hingga rawon.